小暑节气来临，气温持续攀升，空气湿度显著增加，人们常感到闷热难耐，正应了“小暑大暑，上蒸下煮”的俗语。从中医角度看，盛夏时节心气容易过盛，可能导致心烦意乱、失眠等症状；同时，暑湿之邪容易侵袭脾胃，引起食欲不振、腹部胀气、大便稀溏等问题。

因此，在小暑时节，养生重点在于防止暑热、驱除湿气、宁心安神，并保护脾胃功能。以下推荐几款适合此季节的药膳。

酸梅汤

• 配料：乌梅30克、生山楂20克、橘皮10克、生甘草5克、干桂花3克、冰糖50克。
• 制作方法：将乌梅、生山楂、橘皮、甘草洗净后，用适量清水浸泡30分钟。随后加入1.5升水，大火煮沸后转小火煎煮20-30分钟。在关火前10分钟加入冰糖，搅拌至完全溶解。过滤掉药渣，保留汤汁。饮用时可撒入桂花。冷藏后饮用口感更佳。
• 功效：酸梅汤在商周时期就已是广受欢迎的饮品，古时称之为“土贡梅煎”。乌梅能生津止渴，橘皮具有理气调中的作用，山楂则有助于消食开胃。桂花能够行气解郁，甘草则能调和药性、清热解毒。饮用酸梅汤，不仅品味其独特风味，更传承了千年的养生智慧。
• 适用人群：适合在湿热季节容易出汗多、口干舌燥、食欲不佳、感到疲劳且燥热的人群。
• 注意事项：胃酸过多者应适量饮用。孕妇建议去除山楂成分，因其可能促进宫缩。糖尿病患者可用代糖代替冰糖。

生地炖脊骨

• 配料：生地10克（或鲜生地30克）、猪脊骨250克、陈皮5克、红枣3枚、盐适量。
• 制作方法：将生地、陈皮、红枣洗净后用冷水浸泡备用。若使用鲜生地，洗净后即可使用。猪脊骨斩成小块，冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲净。将所有备料一同放入炖盅，加入适量温开水，隔水清炖1小时。出锅后根据个人口味加入适量盐调味。
• 功效：猪脊骨能滋阴益髓；生地具有清热凉血、滋阴生津的功效；陈皮可调中理气；红枣则能补中益气、养血安神。整道汤品滋补而不油腻，味道甘甜清香。
• 适用人群：适用于暑热伤阴、内热较重，表现为心烦、失眠、多梦、口干咽燥者；或肝肾阴虚，伴有腰膝酸软、午后或夜间发热、盗汗、耳鸣者。
• 注意事项：地黄类药物煎煮时不可接触铜、铁器皿，最好使用陶瓷、砂锅或玻璃炖盅。不建议孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿食用。脾胃虚寒或痰湿体质者不宜饮用。

荷叶豆花饮

• 配料：荷叶20克（鲜荷叶可用50克）、白扁豆花10克（鲜品可用20克）、冰糖适量（可选）。
• 制作方法：将鲜荷叶洗净切丝（干荷叶若为整张，可切丝或撕成小块），与扁豆花一同放入砂锅或不锈钢锅中，加入约1000毫升清水，大火煮沸后转小火煎煮约15分钟。滤出汤汁，待温凉后代茶饮用。也可根据喜好加入适量冰糖。
• 功效：荷叶能清热解暑，化湿和胃；扁豆花则有健脾化湿、和中消暑的作用。现代药理研究表明，荷叶还具有良好的降血脂和促进肠道蠕动的功能，白扁豆花则能增强人体免疫力。
• 适用人群：适合多数人在暑热时节饮用，尤其适用于因暑热困扰脾胃而出现胸闷、腹胀、腹泻、食欲不振、身体沉重、舌苔厚腻或黄腻的患者。痰湿体质、湿热体质、肥胖症及高脂血症患者也可服用。
• 注意事项：扁豆花有紫花和白花之分，仅白扁豆花适合入药。此饮品主要功效为清暑化湿，阴虚体质者本身阴液不足，易出现口干舌燥、尿黄便秘、舌红少津等症状，不建议饮用。